Rouge d'Ottrott - Pinot Noir A.O.C. Alsace 2010

2010
  • 6 x 75 cl
    • Cépage

      PINOT NOIR

    • Terroir

      Argilo gréseux riche sur conglomérat caillouteux.

    • Vendange

      Manuelle.

    • Service

      12 à 14°C

    • Conservation

      Conservation optimale entre 10 et 15 ans.

  • Vinification

    Macération après égrappage de 10 à 15 jours en température contrôlée après un léger chauffage. Elevage en cuve de 9 mois avant mise en bouteille puis stockage de 9 mois en bouteille avant commercialisation.

  • Dégustation

    ROBE : Grenat profond.
    NEZ : Frais et racé, cerise, fruits noirs cassis mûre, myrtille, réglisse, poivre noir, muscade, clou de girofle, eucalyptus.
    BOUCHE : Fraîche et ronde bel équilibre, tanins présents et fondus, on retrouve fruits, poivre et cacao, une longue finale.

  • Accords Gourmands

    Il accompagne merveilleusement bien les pièces de boeuf et viandes telles que : pintade aux champignons, magret de canard rôti, mais aussi le fromage tel que le cantal.

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Objet : Rouge d'Ottrott - Pinot Noir A.O.C. Alsace - 2010
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