Château de Riquewihr Grand Cru Schoenenbourg Riesling A.O.C. Alsace Grand Cru2011

2011
  • 6 x 75 cl
    • Cépage

      RIESLING

    • Terroir

      Argilo marneux, sur des conglomérats de sable du quaternaire, l'ensemble sur une roche mère de gypse.

    • Vendange

      Vendangé exclusivement à la main.

    • Service

      10 à 12°C

    • Conservation

      Conservation optimale entre 15 et 20 ans.

    • Vinification

      Pressurage basse pression, vinification à température contrôlée. L'élevage s'effectue sur lies fines pendant quatre mois. Stockage en cuve d'acier inoxydable pendant neuf mois avant mise en bouteille. Stockage en bouteille avant commercialisation.

    • Dégustation

      ROBE : or intense, brillante.
      NEZ : fin, intense, complexe fruits abricot, fruits jaune et blanc, fines épices curry et safran, gingembre et zestes confits, une note d'encens.
      BOUCHE : ample et ciselée, harmonieuse, belle palette aromatique fondue, persistance vive et épicée.

    • Accords Gourmands

      Il convient bien à la cuisine du Monde notamment avec des nems canard-coriandre, poulet au gingembre, poisson d'eau douce crème-curry mais également le fromage : gruyère, bleu des Causses.

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Objet : Château de Riquewihr Grand Cru Schoenenbourg Riesling A.O.C. Alsace Grand Cru - 2011
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